Quinoa crispy spicy
Esta quinoa crocante es una adicción! Queda bien con todo, dulce o salado, dándole a la comida un crunchy delicioso. Lo probé por primera vez en un restaurante de sushi y desde ahí que se volvió en una adicción. Tiene un toque picante, pero muy sutil, por lo que combina con todo. La pueden hacer una vez y guardar hasta 4 meses en un contenedor hermético o bolsa ziploc, así la tienen lista para usar a diario.
Algunos de mis usos favoritos para la quinoa crispy es sobre legumbres, tacos, ensaladas, sushi y gyosas.
Quinoa crispy spicy
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 1 1/4 taza de agua hirviendo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sriracha
Preparación
- Poner la quinoa en un colador y debajo del chorro de agua lavar hasta que el agua salga transparente.
- Poner la quinoa en una olla con el agua y la sal. Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
- Terminado el tiempo, sacar del fuego y dejar la quinoa reposar en la olla con la tapa puesta por 10 minutos.
- Precalentar el horno a 220°C.
- Aliñar la quinoa con el aceite de oliva y la sriracha.
- En una lata de horno poner papel mantequilla o un silpat. Esparcir la quinoa sobre esta lo más parejo posible.
- Llevarla al horno durante 40 minutos. Cada 5 minutos hay que revolverla para que se cocine de forma pareja. Es importante que la miren constantemente, ya que muy fácilmente se puede quemar si se queda más tiempo del necesario. Está lista cuando está dorada de forma pareja.
Notas
Esta quinoa crocante es una adicción! Queda bien con todo, dulce o salado, dándole a la comida un crunchy delicioso. Lo probé por primera vez en un restaurante de sushi y desde ahí que se volvió en una adicción. Tiene un toque picante, pero muy sutil, por lo que combina con todo. La pueden hacer una vez y guardar hasta 4 meses en un contenedor hermético o bolsa ziploc, así la tienen lista para usar a diario.