Arroz para sushi

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Arroz para sushi

Porciones 4

Autor Cherrytomate

Tiempo preparación

15 Min

Tiempo cocción

15 Min

Tiempo inactivo

30 Min

Tiempo total

1 Hour

Ingredientes

• 1 taza de arroz para sushi (grano corto y ancho)
• 1 y 1/4 de taza agua tibia
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 1/4 cdta de sal

Preparación

1. Poner el arroz en un colador y lavar con agua fría hasta que esta deje de salir blanca.
2. Poner el arroz en una olla y agregar el agua. Cocinar a fuego fuerte sin tapa hasta que el agua hierva.
3. Tapar la olla y bajar el fuego al mínimo. Cocinar por 15 minutos.
4. Sacar la olla del fuego y dejar reposar por 10 minutos tapado.
5. Poner el arroz en una fuente de madera.
6. En un pocillo mezclar el vinagre, el azúcar y la sal. Calentar en el microondas por 15 segundos y revolver hasta que se disuelva el azúcar por completo.
7. Repartir la mezcla de vinagre sobre el arroz. Usando palitos de sushi, mezclar para que se aliñe por completo.
8. Dejar el arroz enfriar en la fuente de madera tapado con un paño húmedo. No usar hasta que el arroz esté frío por completo.

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