Crema de tomates asados & pan con ajo y queso

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Crema de tomates asados & pan con ajo y queso

Autor Cherrytomate

Tiempo preparación

15 Min

Tiempo cocción

29 Min

Tiempo total

44 Min

Ingredientes

Para la crema de tomate

• 3 cucharadas aceite de oliva
• 3 cucharadas maple syrup o azúcar granulada
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita tomillo
• 3 tomates medianos, cortados por la mitad horizontalmente
• 1 papa camote, cortada en cuadrados grandes
• 1 diente de ajo
• 6 hojas de laurel
• 1/2 taza caldo de verduras

Para el pan con ajo y queso

• 2 cucharaditas aceite de oliva
• 1 cucharadita ajo granulado
• 1/2 cucharadita tomillo
• 1/4 cucharadita sal
• 2 rebanadas grandes de pan
• 4 cucharadas queso mozzarella rallado

Para servir

• 2 cucharadas queso grana padano rallado
• 4 hojas de albahaca fresca picada

Utensilios

• Instant Vortex Air Fryer
• Licuadora

Preparación

Para la crema de tomate

1. En un bowl grande mezclar el aceite de oliva, el maple syrup, la sal y el tomillo. Agregar los tomates, la cebolla, las papas, el pimentón y el diente de ajo.
2. Esparcir la mezcla de aceite sobre las verduras, hasta que queden aliñadas por todos lados.
3. Usando el panel de la Instant Vortex Air Fryer, presionar ROSTIZAR / ASAR, ajustar el tiempo a 25 minutos y la temperatura a 205 ºC. Presionar inicio.
4. Una vez que aparezca el mensaje “Add food”, abrir el canasto y poner los tomates, las cebollas y el ajo sobre la rejilla. Enterrar las hojas de laurel en los tomates. Cerrar.
5. Terminado el tiempo, abrir el canasto y descartar las hojas de laurel. Sacar las verduras con la ayuda de una tenaza y ponerlas en una licuadora.
6. Agregar el caldo de verduras. Licuar hasta que esté todo molido y con consistencia cremosa.

Para el pan con ajo y queso

1. Mezclar en un pocillo el aceite de oliva, el ajo, el tomillo y la sal.
2. Pincelar la mezcla de aceite en las rebanadas de pan, por ambos lados.
3. Usando el panel de la Instant Vortex Air Fryer, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 4 minutos y la temperatura a 205 ºC. Presionar inicio.
4. Una vez que aparezca el mensaje “Add food”, abrir el canasto y poner las rebanadas de pan sobre la rejilla.
5. Cuando queden 2 minutos, abrir el canasto y dar vuelta las rebanadas de pan con la ayuda de una espátula. Esparcir el queso mozzarella sobre los panes. Cerrar.
6. Terminado el tiempo, abrir el canasto y sacar los panes con una espátula.

Para servir

1. En un plato sopero, servir la crema de tomate caliente. Decorar con albahaca fresca y queso grana padano. Acompañar con el queso recién salido de la Instant Vortex Air Fryer.

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