Pollo arvejado en la Instant Pot

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Pollo deshilachado con verduras en la Instant Pot

Porciones 4

Autor Cherrytomate

Tiempo preparación

10 Min

Tiempo cocción

45 Min

Tiempo total

55 Min

Ingredientes

• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cebolla corte pluma
• 2 zanahorias en rodajas
• 1/2 pimentón en cuadritos
• 1 ají cacho de cabra deshidratado
• 2 ramas de hojas de apio
• 1 cucharada tomillo
• 1 cdta sal
• 1/2 cdta ajo granulado
• 1 y 1/2 taza de agua
• 1 pechuga de pollo completa, con hueso y sin piel
• 1 taza de arvejas

Preparación

1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo a 10 MINUTOS. Agregar el aceite de oliva y la cebolla. Saltear hasta que la cebolla esté transparente, revolviendo de vez en cuando. Al terminar, presionar CANCELAR.
2. Agregar las zanahorias, el pimentón, el ají cacho de cabra, las ramas de apio, el tomillo, la sal, el ajo granulado y el agua. Mezclar. Agregar la pechuga de pollo sin la piel.
3. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 20 MINUTOS.
4. Al terminar, presionar CANCELAR y liberar el vapor de forma rápida. Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa. Descartar el ají y las ramas de apio.
5. Sacar el pollo y desmenuzarlo. Descartar los huesos.
6. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo a 15 MINUTOS. Este paso ayuda a reducir el caldo y que se concentre todo el sabor. Cuando queden 5 minutos, agregar las arvejas.
7. Servir caliente acompañado de

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