Pan de pascua individual en el Vortex

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Pan de pascua individual en el Vortex

Porciones 8

Autor Cherrytomate

Tiempo preparación

15 Min

Tiempo cocción

25 Min

Tiempo total

40 Min

Ingredientes

Para el pan de pascua

• 1/2 taza nueces picadas
• 1/2 taza almendras laminadas
• 1/2 taza maní sin sal
• 1 cucharada canela en polvo
• 1/2 cucharadita nuez moscada
• 1/2 cucharadita clavo de olor
• Ralladura de 1 limón
• 3 cucharadas ron o jugo de naranja
• 125 g mantequilla a temperatura ambientes
• 1 taza azúcar flor
• 2 huevos
• 1 taza manjar
• 1 taza harina blanca sin polvos de hornear
• 1 cucharadita polvos de hornear
• 1 pizca sal
• 1/2 taza chips de chocolate

Para decorar

• 180 g chocolate
• 4 cucharadas almendras laminadas

Utensilios

• 8 moldes de muffin de silicona de 9 x 3 cm
• 8 cápsulas de papel (opcional)

Preparación

Para preparar la masa

1. En un bowl mezclar las nueces, las almendras, el maní, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor, la ralladura de limón y el ron o jugo de naranja. Tapar y dejar reposar por al menos 3 horas para que absorban el sabor. Si no tienes tiempo te puedes saltar el reposo.
2. En un bowl grande, poner la mantequilla a temperatura ambiente y la azúcar flor. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso y pálido, aproximadamente por 5 minutos.
3. Agregar los huevos y batir hasta incorporar por completo.
4. Agregar el manjar y batir hasta incorporar por completo.
5. Agregar la harina, los polvos de hornear y la sal. Batir hasta incorporar por completo.
6. Agregar la mezcla de frutos secos reposada y los chips de chocolate. Mezclar con una cuchara de palo.

Para hornear en el Vortex

1. Si vas a utilizar cápsulas de papel, poner una dentro de cada molde. Rellenar los moldes hasta casi arriba, dejando alrededor de 1,5 cm libre, el pan de pascua sube poco. Si no vas a usar cápsulas de papel, poner la mezcla directo en el molde de silicona.
2. Usando el panel de la Instant Vortex Air Fryer, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 25 minutos y la temperatura a 160ºC.
3. Una vez que aparezca el mensaje “Add food”, abrir el canasto y poner los moldes sobre la rejilla. Poner máximo 6 moldes a la vez. Cerrar.
4. Terminado el tiempo, sacar el molde con ayuda de un tomaollas.

Para decorar

1. Esperar al menos 5 minutos para desmoldar los panes de pascua.
2. Decorar la parte superior con chocolate derretido y almendras laminadas.

Notas

Este pan de pascua llenará tu casa de olores navideños. Puedes elegir la mezcla de frutos secos que tu prefieras, manteniendo la cantidad.

Recomiendo usar chips de chocolate semi amargo, ya que combinan muy bien con los sabores, pero siéntete con la libertad de usar los que tu prefieras.

¿Eres de los que no perdona un pan de pascua sin frutas deshidratadas? Agrégale las que quieras y déjalas reposar junto a los frutos secos.

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